Забыли пароль? Зарегистрироваться
+7 (800) 500-66-25
Весь ассортимент всегда в наличии на складе.
Бесплатная доставка по Новосибирску!

Механическое оборудование

ТЕСТОМЕС ДЛЯ КРУТОГО ТЕСТА МТ-15-М2 (МТ-30)

В наличии

Полный объем месильного корыта тестомеса - 30 л. Минимальная и максимальная масса теста на один замес - 4 - 10 кг. Максимальная производительность - 60 кг /час. Номинальное напряжение питания - 3 фазы, 380 В. Установленная мощность - 1,1 кВт. Габаритные размеры - 620 X 350 X 825 мм. Масса - 105 кг.

Машина взбивальная МВ-40
Машина взбивальная МВ-40

128 087 руб.

125 525,26 руб.

В наличии

Характеристики Габаритные размеры тары, мм 1100х750х1375 Емкость (объем) дежи, л 40 Масса, кг 150 (в упаковке - 300) Мощность, кВт 1,1 Напряжение сети, В 380 Производительность замешивания теста, кг/ч, не более 80 - 90 Производительность при замесе жидкого теста, кг 80 - 90 Производительность при перемешивании фарша, кг 200 - 240 Производительность, кг/час 12-15 (белково-сахарная смесь) Частоты вращения рабочего органа вокруг оси дежи, об/мин. 30 - 120 Частоты вращения рабочего органа вокруг собственной оси, об/мин. 120 - 480

Тестораскатка механическая SM 220

В наличии

Корпус выполнен из хромированной стали; Механический привод; Технические характеристики: Длина валков, мм: 220 Зазор между валками, мм: 0÷5 Тип : ручная Габариты (ДхШхВ), мм: 490x340x260 Вес, кг: 10

Тестораскатка электрическая SI 320

В наличии

Описание 580x480x400 мм., ширина теста 320мм, 0.37кВт, 380В, вес нетто-52кг, брутто-61кг., Длина валков 320 мм. Зазор между валками 0...10 мм. Машина подходит для раскатки яичного теста, теста для пиццы и тонких лепешек. Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали, валки - из нержавеющей стали, отполированной до зеркального блеска, имеется ручка для регулировки толщины на последнем проходе, микровыключатель на крышке валков.

Пресс для гамбургеров F/10
Пресс для гамбургеров F/10

9 899 руб.

9 701,02 руб.

В наличии

Тип Пресс для гамбургеров диаметр гамбургера 100 мм материал корпуса алюминий система управления механическая цвет серый габариты длина 300 мм глубина 190 мм высота 285 мм вес нетто 5 кг вес брутто 6 кг

Пресс для пиццы Ф2ПЦЭ
Пресс для пиццы Ф2ПЦЭ

65 993 руб.

64 673,14 руб.

В наличии

2 подогреваемые поверхности из пищевого чугуна,температурный режим 50…300 С, толщина готового изделия 2…8 мм, размер пиццы 32 см, мощность 2,6 кВт, напряжение 220 В, габаритные размеры 350720650 мм.

Машина тестомесильная МТМ-20(2 скорости)

В наличии

Объем дежи 20 л. дежа несъемная, разовый замес теста ― до 7 кг, 2 скорости, скорость вращения месильного органа -232/116 об/мин, скорость вращения дежи ― 24/12 об/мин, 220 В, 50 Гц, мощность 0,55/0,75 кВт, масса 82 кг

Машина тестомесильная МТМ-30
Машина тестомесильная МТМ-30

54 495 руб.

53 405,10 руб.

В наличии

Объем дежи 30 л, дежа несъемная, разовый замес теста ― до 12 кг, скорость вращения месильного органа -185 об/мин, скорость вращения дежи ― 24 об/мин, 220 В, 50 Гц, мощность 1,1 кВт, масса 116 кг.

МИКСЕР KITCHENAID 5KSM150PS ЖЕЛТЫЙ ПЕРЕЦ

В наличии

Основные характеристики Тип стационарный Объем чаши 4.83 л Число скоростей 10 Уровень шума 78 дБ Мощность 0.3 кВт Ширина 360 мм Глубина 220 мм Высота 360 мм Вес (без упаковки) 11.3 кг Цвет желтый Страна-производитель США Описание Планетарный миксер служит для замеса различного теста, а также для взбивания кремов, муссов и приготовления пюре, соусов и коктейлей. Тесто может быть песочным, заварным, бисквитным и может использоваться для выпечки рогаликов, хлеба, пиццы, печенья. Оборудование отличается низкими уровнями шума и вибрации. Месильный орган вращается вокруг своей оси и оси дежи, тем самым обеспечивая получение однородной массы. Цельнометаллический корпус покрыт цветной эмалью, а детали механизма выполнены из стали. Передняя часть привода оснащена местом для дополнительных насадок, которые можно приобрести и превратить миксер в кухонный комбайн. В комплект поставки входят дежа с крышкой, крюк, венчик, насадка-лопатка и защитный обод с воронкой. Дополнительные насадки (приобретаются отдельно): Насадка-мясорубка Насадка для наполнения колбасной оболочки Овощерезка Насадка-протирка для фруктов и овощей Чаша для приготовления мороженого Насадка-мельница Насадка для нарезки лапши и спагетти Пресс для пасты и макарон Насадка для равиоли Насадка-консервный нож Соковыжималка для цитрусовых и т.д. Дополнительные характеристики: Максимальная загрузка: 1,3 кг Габариты упаковки: 420х280х420 мм Цвет: желтый перец

Машина тестомесильная "Прима-80К"

В наличии

Технические характеристики Производительность, кг/замес: по тесту для хлебобулочных изделий 45 по пельменному тесту 45 по песочному тесту 45 Объем дежи, л 80 Частота вращения месильных органов, об/мин 20/40 Угол опрокидывания тестомесильной части, градусы 100±3 Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,8 Номинальное напряжение, В 3PE ~ 380 Габаритные размеры, мм, не более: длина 1200 ширина/ширина при опрокидывании 800/ 852 высота/высота при опрокидывании 1151/ 1630 Масса машины, кг, не более 600 * Загрузка по тесту с низким показателем влажности и для призводства кондитерских изделий составляет не более 45 кг/замес. Критерием перегрузки машины является срабатывание автоматических выключателей при установленных токах, приведенных в положение А. Если наблюдается срабатывание автоматических выключателей двигателей, то необходимо уменьшить загрузку. Машина тестомесильная универсальная «Прима-80К» Предназначена для замеса различного ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста: ― с низким показателем влажности (бараночного, пельменного); ― для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты; пряники и др.) ― Машина имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями. ― Корыто машины имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси. Конструктивные особенности: ― система блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе; ― простота для санитарной обработки после окончания смены; ― месильные органы и дежа изготовлены из нержавеющей стали ― возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания ― корпус ― нержавеющая сталь.

Машина тестоделительная "Восход-ТД-2М"

В наличии

Технические характеристики Наименование параметра Значение параметра Вместимость загрузочного бункера, кг 180 Масса дозированных тестовых заготовок, кг 0,15 – 1 Относительная погрешность деления, % не более - тестовые заготовки массой до 0,2кг ±3 - тестовые заготовки массой св. 0,2кг ±2 Производительность, шт./ч (шт./мин) 1080-2520 (18-42) Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,69 Номинальное напряжение, В 1NPE ~ 220 Род тока, частота тока, Гц Переменный, 50 Габаритные размеры, мм, не более: - длина (при выгрузке вправо / влево) 1191 / 1182 - ширина 2186 - высота 1778 Масса тестоделителя, кг 720 Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы: - из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов ― из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления. Эксплуатация тестоделителей «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» возможна в линиях производства заготовок хлебобулочной продукции, укомплектованных оборудованием «Восход»: тестоокруглителями «Восход-ТО-4», «Восход-ТО-5», тестозакаточными машинами «Восход-ТЗ-4М», «Восход-ТЗ-3М», багетоформующей машиной «Восход-ТЗ-5», шкафами предварительной расстойки «Бриз-плюс» или оборудованием ведущих европейских производителей. Экономичность, безопасность, удобство и надежность в экс-плуатации обеспечиваются: выдачей тестовых заготовок с одинаковыми интервалами защитой от заклинивания с помощью сменных разрушающих-ся элементов автоматической точечной двухконтурной системой смазки, ра-ботающей в экономичном режиме, давление масла в которой соз-дается плунжерным насосом невысоким расходом масла ― 200 мл. на 500 циклов делительного механизма (т. е. на 1000 заготовок в «Восход-ТД-2М» и 1500 заготовок в «Восход-ТД-3М») наличием вала съема заготовок малой массы наличием транспортерных лент от лучших европейских произ-водителей точными регулировками массы тестовых заготовок с помощью маховиков с нониусами бесступенчатой регулировкой производительности с помощью частотного привода с индикацией возможностью быстрого демонтажа ножа и поршней без при-менения специального инструмента для санитарной обработки системой блокировок, обеспечивающей безопасность персонала при работе откидывающимся бункером для удобства чистки тестоделителя наличием колесных опор, позволяющих перемещать тестоделители по производственному помещению. В конструкции предусмотрено: независимый привод транспортеров с плавной регулировкой скорости возможность установки отводящего транспортера как справа, так и слева механизм тестоделителя отделен от зоны обработки теста, что полностью исключает попадание теста на детали и узлы привода детали делительного механизма, контактирующие с тестом, изготовлены из легированного (нержавеющего) чугуна, обладающего повышенной износостойкостью высокоточная механическая обработка деталей, обеспечивающая на-дежность и долговечность работы корпус ― нержавеющая сталь. Цикл работы тестоделителя: тесто из приемного бункера поступает в загрузочную камеру, затем, при движении главного поршня назад, втягивается в камеру всасывания, объем теста поступающего в камеру всасывания устанавливается маховиком механизма хода главного поршня с нониусной шкалой нож отделяет порцию теста от содержимого бункера при движении главного поршня вперед тесто подается в мерные камеры барабана делительного механизма (барабан в горизонтальном положении), масса тестовых заготовок устанавливается маховиком механизма регулировки веса с линейной шкалой поворотом делительного механизма тестовые заготовки отделяются от теста, находящегося в камере всасывания, поршни выталкивают тесто из мерных камер на внутренний транспортер (барабан в вертикальном положении) внешний транспортер движется с большей скоростью, чем внутренний, соответственно увеличивается расстояние между заготовками для равномерной подачи на последующие технологические операции.

Машина тестоделительная "Восход-ТД-3М"

В наличии

Технические характеристики Наименование параметра Значение параметра Вместимость бункера, кг 180 Масса тестовых заготовок, кг 0,05 – 0.4 Отн. погрешность деления, % не более - тестовые заготовки массой до 0,2кг ±3 - тестовые заготовки массой св. 0,2кг ±2 Производительность, шт./ч (шт./мин) 1620-3780 (27-63) Ном. потребляемая мощность, кВт 1,69 Ном. напряжение, В 1NPE ~ 220 Род тока, частота тока, Гц Переменный, 50 Габаритные размеры, мм, не более: - длина (при выгрузке вправо / влево) 1191 / 1182 - ширина 2186 - высота 1778 Масса тестоделителя, кг 720 Машины тестоделительные «Восход-ТД-2М» и «Восход-ТД-3М» (тестоделители) предназначены для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы: - из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов ― из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяются для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий, в т. ч. мелкоштучных («Восход-ТД-3») Рекомендуются для эксплуатации в составе поточных линий, на участках по произ-водству широкого ассорти-мента высококачественной продукции на предприятиях хлебопекарной промышленности. Тестоделители обеспечивают высокую точность деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.

Машина тестоделительная "Восход-ТД-4"

В наличии

Технические характеристики "ВОСХОД-TД-4" Производительность, шт./час (шт./мин) 540-1250 (9-21) Количество заготовок за один рабочий ход, шт. 1 Масса тестовых заготовок, кг 0.1-1.0*, 0.15-1.0** Погрешность деления, % не более: - масса тестовой заготовки до 0.2 кг ±3 - масса тестовой заготовки более 0.2 кг ±2 Вместимость загрузочного бункера, кг теста 180 Напряжение питания, В 1NPE~220 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.0 Габаритные размеры, мм, не более - длина с транспортером 1647 - длина без транспортера 1125 - ширина 950 - высота 1852 Масса, кг 600 * для пшеничного и ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 50% ** для ржано-пшеничного теста с содержанием ржаной муки не более 70% Машина тестоделительная "Восход-ТД-4" предназначена для "бережного" деления теста на заготовки одинаковой массы: ― из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов ― из пшеничной муки влажностью от 40%, а также влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12%. Применяется для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий.

Машина тестоделительная "Восход-ТД-5"

В наличии

Технические характеристики Производительность, шт./час (шт./мин.) 1620-3780 (27-63) Количество заготовок за один рабочий ход, шт. 3 Масса тестовых заготовок, кг 0.15-1.0 Погрешность деления, % не более: - масса тестовой заготовки до 0,2 кг ±3 - масса тестовой заготовки более 0,2 кг ±2 Вместимость загрузочного бункера, кг теста 250 Напряжение питания, В 3NPE~220/380 Номинальная потребляемая мощность, кВт 3,5 Габаритные размеры, мм, не более: длина 1746 ширина с транспортером 2335 высота 1869 Масса, кг 1450 Машина тестоделительная «Восход-ТД-5» (тестоделитель) предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы: ― из ржано-пшеничной муки с содержанием ржаной муки до 50%, влажностью не более 50%, за исключением заварных сортов ― из пшеничной муки влажностью от 40%, а также теста влажностью от 37% с содержанием сахара и жира не менее 12% Применяется для производства: формового и подового хлеба хлебобулочных изделий.

Тестоокруглитель "Восход-ТО-5"

В наличии

Технические характеристики "Восход-ТО-5" Производительность, шт/час, не более 2800 (46) Масса тестовых заготовок, кг 0.05-1.5 Влажность тестовых заготовок, %, 40-44 Номинальная потребляемая мощность, кВт 2.85 Номинальное напряжение, В 3PE~380 Частота вращения конуса, об/мин 42+4 Габаритные размеры, мм 1153x1118x1560 Масса, кг 350

Машина багетоформующая "Восход-ТЗ-5"

В наличии

Технические характеристики Максимальная длина тестовых заготовок, мм 700 Масса тестовых заготовок, кг 0.05-2.0 Производительность шт./ час, не более 1200 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.2 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Род тока, частота тока переменный, 50 Гц Габаритные размеры, мм: 960x800x1453 Масса, кг, не более 210 Рогаликовые машины производства ЗАО НПП фирмы «Восход» применяются для формования полуфабрикатов цилиндрической формы из предварительно округленных заготовок. В каталоге имеется широкий модельный ряд такого оборудования. Ключевые особенности предлагаемых рогаликовых машин: эргономичная и надежная конструкция; высокое качество узлов и комплектующих; хорошая совместимость с имеющимся на рынке зарубежным и отечественным оборудованием для хлебопекарного производства. Багетоформующая (рогаликовая) машина незаменима для производства: багетов; хал; рогаликов. Это оборудование позволяет с производительностью до 1200 штук в час изготавливать плетеную продукцию в расширенном диапазоне масс. Все тестовые заготовки отличаются гладкой поверхностью, стабильностью размеров и одинаковой формой. Для улучшения качества продукции рекомендуется после округления выполнять предварительную расстойку заготовок из теста. Рогаликовые машины «Восход»: устройство Основные конструктивные элементы: корпус — произведен из нержавеющей стали; узел раскатки заготовок — состоит из одного подающего и двух раскатных валков, изготовленных из полимера с высокой антиадгезионной способностью; снабженные скребками раскатные валки; транспортерные ленты (поверхность предварительной закатки) — выполнены из полушерстяного полотна. Рогаликовые машины предназначены для напольной установки и оснащены подставкой с колесными опорами. При необходимости оборудование может монтироваться на столе без подставки. Рогаликовые (багетоформующие) машины «Восход» удобны в эксплуатации и обслуживании. Это обусловлено: удобством и оперативностью регулирования величины зазора между раскатными валками; зазором между формующими транспортерами; креплением транспортеров на жестких фундаментах.

Машина раскатки теста "Ролл-авто"

В наличии

Технические характеристики Машина "Ролл-авто" с автоматическим реверсом движения транспортеров и вращения раскатных валков обеспечивает получение равномерно раскатанного пласта теста необходимой толщины. Красивое равномерное слоение теста, приготовленного на машине "Ролл-авто", при выпечке придает изделиям привлекательный аппетитный внешний вид. возможна комплектация машины "Ролл-авто" ножами для фигурной резки. в нерабочем состоянии транспортеры можно складывать и фиксировать в вертикальном положении. Автоматический реверс движения транспортеров и вращения раскатных валков максимально упрощает работу с машиной. Система управления с частотным приводом Оптические датчики, определяющие положение пласта теста при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле-, влагозащищенное исполнение, крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений Поверхность раскатывающих валков покрываются хромом толщиной до 15 мкм, а детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие Регулировочная рукоятка для удобства эксплуатации машины снабжена храповым механизмом, упором и нониусной шкалой, позволяющей определить расстояние между валками Бесшовная транспортерная лента от ведущих европейских производителей имеет фактуру поверхности типа «вафельная сетка», обладает повышенной износостойкостью, позволяет производить резку пласта теста непосредственно на ленте На поставляемых в комплекте с машиной скалках установлены втулки из антифрикционного материала, которые увеличивают срок их эксплуатации Выдвижные приемные лотки, выполненные из нержавеющей стали, имеют надежную жесткую конструкцию Машина оборудована съемным поддоном для сбора мучной пыли «РОЛЛ-АВТО» отвечает нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности, конструкцией предусмотрены устройства аварийного отключения и механической защиты, обеспечивающие безопасную эксплуатацию Четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют переме-щать машину по производственному помещению, при необходимости, фиксировать ее положение комплект поставки включен ЗИП. Максимальная масса порции теста, кг 15* Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг 1 Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм 0-48 Диапазон толщин раскатанного теста, мм 0.6-40 Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм: - при толщине 21 мм и более 3 - при толщине 11-21 мм 1.25 - при толщине менее 11 мм 0.6 Влажность теста, %, не более: - бездрожжевое для слоеных изделий 41 - дрожжевое для слоеных изделий 40 Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм 582x1520 Скорость движения транспортерной ленты, м/мин: - подводящей 18.3 - отводящей 31.6 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25 Номинальное напряжение, В 1N~220+PE Габаритные размеры, мм, не более 3780x1015x1240 Масса, кг, не более 250 Предназначена для механизации процесса раскатки теста: слоеного дрожжевого и бездрожжевого, для приготовления лапши, хвороста, пельменей, национальных видов хлеба типа "лаваш" на предприятиях пищевой промышленности.

Машина раскатки теста "Ролл-автоматик"

В наличии

Технические характеристики Машина «Ролл-автоматик» осуществляет раскатку теста раскатными валками в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания. Микроконтроллерная система управления ― с цветной сенсорной панелью оператора, с возможностью создания, хранения и использования 100 программ (рецептур), в каждой программе ― до 50 шагов. Особенности конструкции «Ролл-автоматик»: предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления вращение раскатных валков и транспортеров ― реверсивное, осуществляется от основного привода в автоматическом режиме оснащение частотными преобразователями для плавного пуска и плавной регулировки скорости вращения индивидуальных приводов раскатных валков и транспортеров, сведения/разведения раскатных валков мукопосыпатель, работающий по заданной программе. регулировка размеров зоны мукопосыпания Максимальная масса порции теста, кг. 15* Рекомендуемая масса порции для раскатки тонкого (толщиной не более 1 мм) теста, кг 1 Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм 0.5-48 Диапазон толщин раскатанного теста, мм 0.5-48 Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм: - при толщине 21 мм и более 0.1 - при толщине 11-21 мм 0.1 - при толщине менее 11 мм 0.1 Влажность теста, %, не более: - бездрожжевое для слоеных изделий 41 - дрожжевое для слоеных изделий 40 Размеры транспортеров по ленте (ширина, длина), мм 582x1520 Скорость движения транспортерной ленты, м/мин: - подводящей 18.3 - отводящей 31.6 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.7 Номинальное напряжение, В 1N~220+PE Габаритные размеры, мм, не более 3780x1015x1240 Масса, кг, не более 315

Машина тестоотсадочная "Вектор-220"

В наличии

Технические характеристики Предназначена для формования на противни методом экструзии тестовых заготовок кондитерских изделий различной формы и размеров, из кондитерского теста разнообразной консистенции: ― песочного (твердого или мягкого); ― белкового; ― бисквитного. Двухбункерный механизм отсаживания теста обеспечивает формование заготовок двухцветных изделий и одноцветных изделий с начинкой. Ширина противня, мм. 600 Максимальная производительность, циклов/мин. при струнной резке 30* при отсадке 25* Максимальная производительность, кг/ч. при отсадке сложных видов печенья 180* при отсадке простого вида печенья 220* Количество фильер, шт. 9 Общее количество программ в памяти контроллера до 600 Емкость бункера (без адаптеров), л. 43 Род тока переменный Частота тока, Гц 50 Напряжение питания, В 3NPE ~ 380 Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более 4,5 Габаритные размеры, мм, не более длина 1400 ширина 1200 высота 1600 Масса, кг, не более 700** * Зависит от свойств теста и вида фильер. ** Масса машины указана в комплекте со сменными частями. Система управления построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen с дополнительными кнопками пуск, стоп и аварийный стоп. Управление простое, интуитивно понятное. Система управления позволяет осуществлять программирование работы всех механизмов, записывать до 600 программ в память, присваивать им имена и копировать настройки. Отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели оператора. Транспортер обеспечивает перемещение противней в горизонтальной и вертикальной плоскости по алгоритму, заложенному оператором в программе. Загрузка и выгрузка противней доступна с двух сторон машины. Для получения ассортимента тестовых заготовок кондитерских изделий машина может комплектоваться различными механизмами отсадки. Для изготовления двухцветных изделий ― используется механизм отсадки валкового типа. Для изготовления изделий с начинкой ― используется механизм комбинированного типаДля изготовления двухцветных изделий из песочного твердого теста ― используется механизм отсадки валкового типа и механизмом струнной резки Для изготовления изделий из песочного твердого теста с начинкой ― используется механизм отсадки комбинированного типа и механизмом струнной резки Для изготовления двухцветных изделий из жидкого теста (бисквитного, белкового) ― используется механизмом насосного типа с щелевой матрицей. Для получения одноцветного пласта бисквитного теста используется бункер насосного типа комбинированного механизма, либо один из бункеров механизма насосного типа. Форма получаемых заготовок изделий определяется формой примененной фильеры и заданной программой. Предусмотрена возможность использования матрицы с вращением фильер для расширения ассортимента двухцветных изделий из мягкого песочного, бисквитного и белкового теста. Конструктивные особенности: ― система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе; ― возможность быстрого демонтажа бункеров, механизма отсадки, фильер без применения специального инструмента для санитарной обработки; ― механизм тестоотсадочной машины отделен от зоны отсадки, что полностью исключает попадание теста на детали, узлы привода и исключает загрязнение теста; ― детали, контактирующие кондитерскими массами, изготовлены из материалов, разрешенных для применения в пищевой промышленности; ― наличие колесных опор, позволяющих перемещать тестоотсадочную машину по производственному помещению; ― корпус ― нержавеющая сталь.

Машина тестомесильная HWJ-100
Машина тестомесильная HWJ-100

252 975 руб.

247 915,50 руб.

В наличии

Лопастной месильный орган. Машина тестомесильная HWJ-100 предназначена для замеса крутого пельменного теста, теста для лаваша, мант, чебуреков, просфор, сушек, баранок, товрога и т.д. Так же может применяться в кафе, столовых для перемешивания различных соусов и начинок, в кондитерских цехах малой и средней мощности при приготовлении теста для заварного пряника, сахарного печенья и даже для бараночных изделий. Преимущества горизонтального тестомеса HWJ-100: - Тестомес работает от сети 380В. - При этом тестомес имеет "Сильное сердце" ― мощный промышленный электродвигатель на 5,5кВт. - Простая и надежная конструкция тестомеса ― его легко обслуживать и чистить. - Наличие плотной крышки предотвращает "Распыл" муки при замесе. - Долговечность тестомеса. Корпус изготовлен из толстой стали со специальным покрытием. Привод тестомеса и емкость для замеса не требуют обслуживания в течении всего срока эксплуатации. - Низкий уровень шума при работе тестомеса. - Оптимально выбранная форма рабочего месильного органа позволяет бережно замесить любое тесто, сохраняя его вкус и аромат. Движение рабочего органа имитирует движение рук пекаря. - Высокая производительность ― при продолжительности замеса 8-10 минут, на тестомесе можно сделать до 500 кг готового теста за час работы! Технические характеристики Рабочий объем дежи, литров 100 Геометрический объем дежи, литров 228 Время замеса, мин 8-10 Скорость вращения мешалки, оборот/мин 29 Мощность электродвигателя, кВт 5,5 Мощность электродвигателя опрокидывателя 0,75 Напряжение, В 380 Габариты (длина x ширина x высота), мм 1250x740x1300 Масса, кг 360/420 Объем емкости: 100 л Напряжение: 380 В

Машина тестомесильная HWT-10
Машина тестомесильная HWT-10

83 292 руб.

81 626,16 руб.

В наличии

Тестомес подходит для малогабаритных пищевых производств и столовых. Машина состоит из бункера для смешивания, станины, двигателя и коробки передач. Основные детали выполнены из нержавеющей стали. Рабочий орган овальной формы обеспечивает равномерное промешивание. Машина проста в обслуживании и эксплуатации. Основным преимуществом данной модели является небольшой размер и вес, что позволяет использовать в ограниченных пространствах, на столе и т.д. Технические характеристики Объем дежи, литров 25 Рабочий объем, литров 10 Время замеса, мин 5-10 Производительность, кг/час 60 Скорость вращения мешалки, об/мин 30 Мощность электродвигателя, кВт 0,75 Мощность электродвигателя опрокидывателя - Напряжение, В 220 Габариты (ДxШxВ), мм 595x360x625 Масса, кг 60

 
  Информация обновлена 23.02.2018
Свяжитесь с нами

Елецкий Анатолий Михайлович

Менеджер

+7 Показать телефон (983) 127-74-67

Контактная информация:

Новосибирск, ул.Красный проспект, д.220/5, оф.106

Показать телефон +7 (800) 500-66-25

nv-gorod.ru
Прочие страницы
Документы

07.02.2014

прайс

Скачать в формате xls