↑ Наверх

Забыли пароль? Зарегистрироваться
 

+7 (800) 500-66-25

fis.ruНовосибирскНовый ГородКаталог → Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент
Информация обновлена 26.02.2017

Елецкий Анатолий Михайлович

Менеджер

+7 показать телефон+7 (983) 127-74-67

Адрес: Новосибирск, ул.Красный проспект, д.220/5, оф.106
Телефон:

+7 показать телефон+7 (800) 500-66-25

Факс:

+7 показать факс+7 (929) 383-7000

ICQ699163827
Сайт: nv-gorod.ru
Эл. почта: nsk-postavka@mail.ru

Регионы продаж:
Абаза
Абакан
Абинск
Агрыз
Адыгея
показать все

Документы

прайс

07.02.2014

прайс

Скачать

Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент
Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент
Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент
Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент

Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ 2 (10 GN 1/1, вся нерж, 3х-канальный щуп, рег. Вл., 5 скоростей вр. вент

Цена

183 900 руб.

В наличии
Оформить заказ
обновлена 25.02.2017
Описание
Доставка и оплата
Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ Смотреть все пароконвектоматы Доставка по России Пароконвектомат ПКА10-1/1ВМ2 (инжекционный, 10 GN 1/1, вся нерж, без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора) + 110 программ Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ (модель 2012 года)инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим. Технические параметры: Номинальная потребляемая мощность, кВт 12,5 Номинальное напряжение, В 400/230 Максимальная температура внутри камеры, °C 270 Тип гастроемкости 1/1 Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. 10 Расстояние между гастроемкостями, мм 70 Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3 Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3 Габаритные размеры, мм 840х800х1055 Масса, кг 130 панель управления на русском языке, таймер до 10 часов, трехканальный температурный щуп, система регулировки влажности (от 0 до 100%), поддержание температуры в камере +/- 1°С, 5 скоростей вращения вентилятора, встроенная система охлаждения слива, душ для мойки, вентилируемая дверь духовки, двухходовой механизм открывания дверки, система закрывания двери "свободные руки", полуавтоматическая мойка ПКА 10-1/1ВМ (модель 2012 года) Удобная панель управления на русском языке. Вентилируемая дверь духовки предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки. Механизм замка дверки действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки. Двухходовой механизм открывания дверки духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара. Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим. Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд. Жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов. Конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды. Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар". Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа: 1. Режим конвекции (до 270°С) В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках.Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки.В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях. 2. Режим парообразования (до 100 °С) Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора.Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды в продукт, за исключением риса и пасты. Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения.Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок.Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание. 3. Режим разогрева Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме).Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры.Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.
Наличие: В наличии

Предложения < 2 / 2 >

Наши предложения в системе FIS на площадке «Пароконвектоматы в Новосибирске», «Пароконвектоматы» - предложения нашей компании по всей России

Пожаловаться на информацию
Поделиться:
Яндекс.Метрика